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    健脾除湿的豇豆

    来源:中国中医药报

        暑天湿度大,湿气容易侵入人体脾脏。从而导致脾的功能失调,出现食欲不振,口淡乏味,四肢沉重,头重如裹,大便黏腻等症状。

        豇豆性平,具有补中益气,健脾利湿、通利小便的功效。《滇南本草》中记述其“治脾土虚弱,开胃健脾”。现代研究发现,豇豆含蛋白质、脂肪、淀粉、碘、钙、镁、维生素B族等成分,具有极高的营养价值。

        预防暑天湿邪伤身可用豇豆100克,洗干净后切段,与粳米50克一起煮粥食用,煮熟后分两次,当日吃完。

        豇豆是常用蔬菜,可与肉类等同烹制成多种美味菜肴,既美味可口,又有健脾除湿作用。(张汉武)


    时间:2014-10-11

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